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1、鳄梨坚硬，可以食用。这种牛油果虽然没有成熟，营养成分和成熟的牛油果差别不大，但是口感较差，果肉又硬又苦。最好和其他食物一起吃，比如牛油果、牛奶、蜂蜜。
2、牛油果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙也很高。除了作为生果食用，还可以作为菜肴和罐头食用。
3、注意刚摘的牛油果是绿色的，果肉很硬。常温下食用至皮肤变黑变软为宜。
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