现在，但凡称谓上带“茶”的饮食品，实在是五花八门、琳琅满目……因为各自取材不一、制作工艺亦相差甚远，因而各品类的“茶”在口感、体感上各有千秋，给予每个人的感觉和认知上也就大相径庭、各自精彩。

不同的人，不同的道，必有不一样的视野和领悟。以自我的认知观，来看待万事万物，此乃人之常情，但却也因此而限制了自我的思维和见识。爱因斯坦曾说过：这个层次的问题，很难靠这个层次的思考来解决，只能靠上个层次的思考去解决。

(资料图)

茶，是个大概念。茶是一种典型的木本植物和制作饮用品，不同品类的茶，因为种性、地标、工艺各异，其特性、功效必定是不尽相同。

茶，是个大概念。有别于“水果”的知识：苹果、香蕉、葡萄、西瓜、菠萝、蟠桃等等在体验上自有明显的辨识维度，但往往人们一提起“某某茶”，常常会局限于个人原始的认知，对不同品类的“茶”混为一谈、张冠李戴。其实，即使是同一棵树上不同方位的苹果，给人的口味、甜度也会不一样，各品类的茶因地标、取材、工艺等等不一也是这个道理，自然是不能一概而论。

茶，是个大概念。茶品原料源于典型的木本植物，是经过加工制作的功能性食物，特性和功效都非常考究“道地”……茶叶自摘下树，总要在锅里捻揉翻炒，最后让人看不出树叶原来的样子。因此，在认知上就非常讲究方式和方法，出发的点和面有偏差，也许就会永远错过真相。

茶，是个大概念。无论哪一种茶品，都是有出身、有经历、有归宿的生命，都应当讲究道理至上，品质至上；每一款茶都是入口之物、入身之饮，好茶如好粮，崇尚讲究不伤身而善养性命。

茶，是个大概念。地大物博，识之有道；物各特性，取之有理。

知茶懂茶，知道懂道。万物繁杂，大道至简，是因为各归其类而分别有序……大型植物茶树与小型植物茶树是两个境界的东西，高海拔茶树与低海拔茶树是两个境界的东西，有性繁殖茶树与无性繁殖茶树是两个境界的东西，芽叶茶品与全株茶品是两个境界的东西，发酵茶品与非发酵茶品是两个境界的东西，自然生物有氧发酵与科技手段快速发酵是两个境界的东西，前后端有氧可持续发酵茶品与前端有氧发酵后端不可持续发酵茶品是两个境界的东西，快餐式茶水与原生态茶汤是两个境界的东西，合格品与优质品是两个境界的东西，道法自然的养生观与快餐式养生观是两个境界的东西……

天天喝茶……看到、知道与得到、品道是两个非常不一样的“茶道”境界。

知茶懂茶，知理懂理。现代生活食物丰富多样，品质等级叶影参差，茶品也是如此。如果条件允许，记得精益求精、优中取优，因为人生中的许多选择，就是体现和实现人生境界和价值的参照物。茶品也是如此，又是可有可无的一种饮品，实在需要，记得精益求精、优中取优，

知茶懂茶，知道懂道。饮食的选择觉悟，说大了是“宗族”和个人生存境界和价值的参照物，是血脉精神和传承的文明体现；说小了就是明天和余生的生命品质，是生命智慧。好茶如好粮，一定是食甘寝安，不一样的智识，会有有不一样的选择，就会有不一样的茶岁月。

知茶懂茶，知理懂理。男女老少、孕妇四季全天候都可以“食甘寝安”的茶品，是有不一样的境界，就如营养生命的饭粥面汤，可以陪伴更加安康、更加久远的余生茶岁月。

人人都是修道者，物物皆为行心处。敬畏自然，信仰道理，【品藏茶坊】积累十多年精益求精、优中取优的探索与体验，分享系统精道的认知、分享更有能效的饮用方法。不一样的认知、不一样的茶汤，会有不一样的味与道。有品者，来畅饮。

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